Digitalt IK-mat system for serveringssteder
Få kontroll på IK-mat, temperaturmålinger, avvik og dokumentasjon i én brukervennlig app. Runwell gjør det enklere å følge rutinene i hverdagen og være klar når Mattilsynet kommer.
Ingen betalingskort nødvendig
Hva er IK-mat ?
IK-mat, eller internkontroll for mat, handler om rutinene serveringssteder må ha for å sikre trygg mat, god hygiene og riktig dokumentasjon. Det inkluderer blant annet temperaturkontroll, renhold, avvik, opplæring og daglige sjekklister. Med et digitalt IK-mat system samles rutinene på ett sted, slik at ansatte enklere følger dem og ledelsen får bedre oversikt før tilsyn fra Mattilsynet.
Dette bør et IK-mat-system dekke
Et godt IK-mat system bør gjøre det enkelt å følge opp rutinene som sikrer trygg mat, god hygiene og riktig dokumentasjon. Det bør samle de viktigste oppgavene på ett sted, slik at ansatte vet hva som skal gjøres, og ledelsen kan se hva som faktisk er gjennomført. Med Runwell får du oversikt over sjekklister, temperaturkontroll, avvik, renhold, opplæring og dokumentasjon i én digital løsning.
Et komplett system for digital internkontroll
Internkontroll trenger ikke å være komplisert. Få superenkel IK-mat skreddersydd til din bedrift.
Smilefjesgaranti
Kontrollknapp ved tilsyn
Temperaturavlesning
Klar når Mattilsynet kommer
Når Mattilsynet kommer på tilsyn, er det viktig å kunne vise at IK-mat-rutinene følges og dokumenteres. Med Runwell ligger sjekklister, avvik, temperaturmålinger og historikk samlet digitalt, slik at du raskt finner frem det du trenger. Du slipper å lete i permer, gamle skjemaer eller Excel-ark. Alt er oversiktlig, søkbart og tilgjengelig når du trenger det.
Alt-i-ett system
Fortsatt ikke overbevist?
HMS-plan, kursing av verneombud, risikovurdering, IK mat. Du må ha det. Med Runwell får du alt på ett og samme sted.
Brukes av 500+ restauranter og hoteller
%201.png){kind=logo}
Ofte stilte spørsmål
Hvilke sensorleverandører støttes i Runwell?
Runwell støtter integrasjon med Temperaturvakt, Airthings, Disruptive Technologies, Recasoft, Tmesh og Sensius.
Hvordan fungerer smilefjesordningen, og hva påvirker karakteren?
Smilefjeset bygger på funn ved tilsyn og viser hvordan virksomheten etterlever kravene til mattrygghet og hygiene. Karakteren påvirkes av alvorlighetsgrad, omfang og om avvik blir håndtert og lukket. Godt system, jevnlige rutiner og tydelig oppfølging gjør det enklere å få et godt resultat.
Hvordan kan vi vise IK-mat på en ryddig måte under tilsyn?
Ha alt samlet og lett tilgjengelig, slik at dere raskt kan vise rutiner, logger og hvordan avvik blir fulgt opp. Mattilsynet ser ofte etter at internkontroll brukes i praksis, ikke bare at den finnes på papiret. Når dere kan vise gjennomføring og tiltak over tid, blir tilsyn som regel enklere.
Hvilke IK-mat-rutiner bør man prioritere først?
Start med rutinene som gir mest effekt for mattrygghet i drift, og som er enklest å gjennomføre jevnlig. For mange er dette temperaturkontroll, renhold og allergenhåndtering, samt tydelig rutine for avvik. Når disse sitter, kan dere bygge videre med flere rutiner og mer detaljer.
Hvilke krav stilles til IK-mat, og hva må dokumenteres?
Kravene handler om at dere jobber systematisk med mattrygghet og kan vise hvordan dere forebygger feil, oppdager avvik og følger opp tiltak. Dere bør kunne dokumentere relevante rutiner, gjennomføring og oppfølging over tid. Omfanget varierer med type drift, men dokumentasjonen må være tilpasset virksomheten.
Hva betyr IK-mat i praksis for serveringssteder?
IK-mat betyr at dere har rutiner som sikrer trygg mat, og at dere kan dokumentere at rutinene følges i hverdagen. I praksis handler det ofte om temperatur, renhold, allergener, vareflyt og håndtering av avvik. Målet er jevn kvalitet og mindre risiko i drift.
Hva kjennetegner et godt IK-mat-system?
Et godt IK-mat-system gjør det enkelt å gjennomføre rutiner i en travel hverdag og like enkelt å finne dokumentasjon når dere trenger den. Det bør samle rutiner, oppfølging og avvik på ett sted, slik at dere alltid ser hva som er gjort og hva som gjenstår. Jo mindre friksjon i drift, jo mer faktisk kontroll får dere.
